Intervista ad Andrea Ghiselli, noto nutrizionista

Il latte fa male? Berlo fa venire l’osteoporosi, brutte malattie, tumori assortiti? Divieto di mozzarella? Tutte idiozie, secondo Andrea Ghiselli, nutrizionista per l’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione ed esperto collaboratore del Corriere della Sera. Il noto medico si intrattiene con noi affrontando e triturando punto per punto tutte le tesi rinvenibili in […]

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Valeria Del Balzo consiglia il latte

Fa bene a tutti e a tutte le età e può essere assunto senza controindicazioni. Circa 250 grammi al giorno – pari circa al quantitativo di una tazza – sono sufficienti per soddisfare il fabbisogno giornaliero di calcio di un adulto, senza “effetti collaterali”: “Evidenze scientifiche affermano che non esistono motivi per non consumare il […]

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Il latte combatte lo stress e aiuta la memoria

Vuoti di memoria, difficoltà di concentrazione, umore sotto i piedi e stress? Il latte potrebbe essere il rimedio più naturale e “dolce” per combattere gli effetti della vita moderna. Secondo uno studio pubblicato sul British Food Journal, i fosfolipidi del latte hanno, infatti, la capacità di agire in modo positivo sul tono dell’umore, sulle funzioni […]

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Latte e cioccolato aiutano nello sport

Professionisti o meno, per tutti gli sportivi bere latte e cioccolato è la strategia ideale sia per recuperare le forze dopo l’attività fisica, sia per migliorare le proprie prestazioni. Ne dà notizia il Journal of Strength and Conditioning Research, che ha pubblicato uno studio condotto dal gruppo di ricercatori dell’Università del Texas di Austin (Stati […]

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Latte o energy drink?

Meglio una bibita energetica o una semplice tazza di latte e cereali? Questa la domanda a cui hanno risposto i ricercatori dell`University of Texas di Austin che hanno confrontato le due bevande per capire quale fosse la più adatta a restituire energie e zuccheri subito dopo l`attività fisica. I test di simulazione di una regolare […]

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Il latte aiuta il cervello

Bere due bicchieri di latte al giorno potrebbe aiutare a prevenire il morbo di Alzheimer. È quanto emerge dallo studio pubblicato su American Journal of Clinical Nutrition dai ricercatori dell`Università di Oxford, secondo cui la vitamina B12 contenuta nel latte potrebbe proteggere dalla perdita della memoria in età avanzata. Carne ,pesce e latticini sono ricchi […]

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latte a colazione: la bilancia sorride

Un bel bicchiere di latte a colazione fa bene alla salute e ci fa star meglio per tutta la giornata. Una ricerca condotta presso la University of Western Australia di Perth ha scoperto, infatti, che chi beve il latte a colazione avrà meno fame a pranzo. Emma Dove, autrice dello studio, ha spiegato sulle pagine dell’American […]

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